和食

コラム 和食文化・日本料理 暮らしのマナー

大人になってからでも遅くない!正しい箸の持ち方と直し方

私たち日本人の食生活に欠かせない箸。 箸の正しい持ち方や使い方を身に付けることは、美しい所作のためだけでなく、箸を扱いやすく、料理を食べやすくしてくれるというメリットもあります。 この記事を訪問してく ...

コラム 和食文化・日本料理 知恵袋

【和食の配膳】ご飯茶碗・味噌汁・おかずの正しい位置はどこ?

 

2013年、日本の食文化として「和食」がユネスコの無形文化材に登録されたました。 特有の風土と恵まれた食材、健康志向、おもてなし文化・・・日本が誇る食文化ですね。 長い歴史の中で古くから大切に伝えられ ...

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